Składniki:
- kurczak lub słodkowodna wypatroszona ryba (bądź ich filety)
- 2 cebule
- pół szklanki oleju do smażenia
- 25 dag suszonych śliwek
- 5-10 dag posiekanych migdałów
- łyżka miodu
- pół łyżeczki szafranu
- pół łyżeczki imbiru
- pół łyżeczki cynamonu
- sól i pieprz
Sposób przyrządzania:
Śliwki namocz w wodzie. Kurczaka (rybę) oczyść, pokrój na kawałki. Cebulę drobno posiekaj, po czym zeszklij w rondlu na oleju.
Dorzuć kawałki kurczaka (ryby), przyprawy, kilka minut razem przesmażaj.
Dolej szklankę wody (lub wody z sokiem jabłkowym), wszystko wymieszaj i duś pod przykryciem tak długo, aż mięso będzie odchodzić od kości.
Mięso wyjmij na talerz, kości (ości) usuń, a do sosu dodaj miód i śliwki. Zagotuj.
Potrawę podawaj posypaną zrumienionymi migdałami. Można też mięso umieścić w żaroodpornym naczyniu, polać sosem i zapiec.
Podając, posypać migdałami.
walbo48