Koniak jajeczny.pdf

(13 KB) Pobierz

Koniak jajeczny

3/4 szklanki spirytusu,

1 laska wanilii,

1 szklanka cukru,

5 Ŝółtek,

2 szklanki mleka

Zalać wanilie spirytusem i pozostawić przez 2 dni.

śółtka utrzeć z cukrem, zaparzyć 1 szklanka wrzącego mleka, ubijać na parze do zgęstnienia i

pozostawić do ostudzenia.

Po ostudzeniu dodać przegotowane zimne mleko i ubijając trzepaczką, wlewać powoli

spirytus.

Wyjąć wanilie, a koniak wlać do butelek i zakorkować.