FaworkiI.pdf

Faworki I

25 dag (1 1/4 szklanki) mąki, 5 żółtek 2 łyżeczki gęstej śmietany, 1 łyżeczka cukru, 1

łyżeczka Octu, soku z cytryny lub alkoholu, 50 dag tłuszczu do smażenia, cukier puder i

cukier waniliowy do posypania

Z mąki, żółtek, śmietany, cukru i Octu zagnieść ciasto tak i twarde jak na pierogi.

Dokładnie je wyrobić i wybić wałkiem, by się napowietrzyło i pozostawić na 30 min do

wypoczęcia. Ciasto bardzo cienko rozwałkować, pokroić radełkiem na pasy długości 10-

12 cm i szerokości 2-3 cm. Naciąć je po środku, przez otwór przewlec jeden koniec i

przeciągnąć. Faworki wkładać na rozgrzany tłuszcz i zrumienić po obu stronach. Co jakiś

czas wrzucać kawałek surowego ziemniaka. Po usmażeniu ułożyć na bibule dla

osączenia, przełożyć na półmiski i posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem

waniliowym.