Szybkie faworki.pdf

Szybkie faworki

Składniki Przepis

35 dag mąki

3 dag miękkiego masła(1 łyżka)

3 żółtka

1 całe jajo

10 dkg śmietany (7 łyżek)

1 łyżka spirytusu albo 2 łyżki

wódki albo łyżka octu

smalec lub olej

cukier puder

Ze składników zagnieść dość miękkie i gładkie

ciasto. Można od razu odcinać niewielkie kawałki,

cieniuteńko je rozwałkowywać i radełkiem albo

nożem wykrawać długie prostokąty, nacinać je

wzdłuż, przekładać jeden koniec przez powstałą

dziurkę i smażyć na rozgrzanym tłuszczu, a potem

posypywać cukrem pudrem. Ciasto podczas

pieczenia powinno ładnie bąbelkować, pod

warunkiem oczywiście, że było bardzo cieniutko

rozwałkowane.

Ja po zagnieceniu ciasta kilka minut walę w nie

wałkiem: jak się rozpłaszczy składam i znowu walę,

ale nie za długo, bo to nudna czynnosć :-)

Z tego przepisu wychodzą dwa pełne talerze

faworków.

Alkoholu albo octu dodaje się, żeby ciasto nie

chłonęło zanadto tłuszczu podczas smażenia.

Robiłam te chruściki na smalcu i na oleju, obie

wersje są bardzo smaczne i właściwie tylko

nieznacznie się różnią.

Jeśli nie chce nam się smażyć wszystkiego na raz,

połowę ciasta możemy włożyć do lodówki i resztę

faworków przyrządzić następnego dnia..

Uwaga:

Nie dodajemy cukru do ciasta, ponieważ powoduje

to szybsze przypalanie się faworków. Lepiej po

prostu obficie posypać je po usmażeniu.

Przepis pochodzi z pl.rec.kuchnia, został tam

nadesłany przez Mirankę