Placek ze śliwkami
Składniki na 15 porcji:
75 dag śliwek węgierek
3 szklanki mąki pszennej (50 dag)
15 dag cukru
opakowanie drożdży (instant)
2 łyżeczki Cukru wanilinowego WINIARY
szklanka mleka
6 żółtek
15 dag masła lub margaryny
4 łyżki śmietany 18-proc.
szczypta soli
cukier puder do posypania
Mąkę przesiej do miski, potem wymieszaj z cukrem, drożdżami, cukrem wanilinowym, mlekiem, solą i 5 żółtkami. Dodaj roztopiony, wystudzony tłuszcz i wyrób na jednolitą masę. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Teraz przygotuj śliwki - umyj je i osusz ściereczką, potem przekrój i usuń pestki.
Ciasto rozwałkuj na cienki placek. Przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (z wyposażenia piekarnika). Posmaruj śmietaną wymieszaną z 1 żółtkiem. Na wierzchu ciasta ułóż śliwki (skórką do ciasta). Piecz 30-40 minut w temperaturze 180°C. Lekko wystudzony placek posyp cukrem pudrem.
walbe