Jaja z boczkiem.pdf

Jaja z boczkiem

Składniki

1-3 plasterki wędzonego boczku, 1-2 jaja, posiekany szczypiorek

Sposób przyrządzania

Boczek włożyć do płytkiego, okrągłego żaroodpornego naczynia, mikrofalować 35-45

sekund przy NAJWYŻSZEJ MOCY, przełożyć na ogrzany talerz, odstawić w ciepłe

miejsce. Jaja wbić na gorący tłuszcz wytopiony z boczku, białka i żółtka nakłuć czubkiem

ostrego noża w 2-3 miejscach. Pojedyncze jajo mikrofalować 20-25 sekund, dwa - 35-60

sekund przy ŚREDNIEJ MOCY (50 proc.) Czas mikrofalowania jest zależny od wielkości

jaj, temperatury i wymaganego stopnia ścięcia. Ponieważ żółtka ścinają się szybciej niż

białka, należy wyjąć naczynie z jajami przed całkowitym ścięciem białek, przykryć

pergaminem i odstawić na 1-2 minuty. Białka będą ścięte, a żółtka miękkie. Jaja

przełożyć na talerz z boczkiem, posypać szczypiorkiem. Podawać z keczupem, ogórkiem

konserwowym lub pomidorami, pieczywem lub frytkami.

Proporcje dla 1-2 osób.