Chińszczyzna z patelni.pdf

Chińszczyzna z patelni

Składniki Przepis

2 piersi z kurczaka

papryka

garść pędów bambusa

kilka grzybów chińskich

garść kiełków sojowych

(niekoniecznie)

cebulka

kilka niedużych marchewek

pieczarki

sos sojowy

olej

przyprawy

Piersi pokroić w kostkę, zalać sosem sojowym i

odstawić do lodówki na pół godziny, po czym

podsmazyć na oliwie.

Chińskie grzyby podgotować w garnuszku przez

około 20-30 min, a potem odciąć ogonki i pokroić w

paseczki. Pokrojone pieczarki podsmażyć z cebulką

w paski. marchewke pokroić w nieduże słupki albo

kosteczkę i podsdmażyc albo poddusic do prawie-

miękkości. Na patelni do duszenia wymieszać

pieczarki z cebulką, marchewkę, grzyby chińskie,

paprykę pokrojoną w paski, pędy bambusa, kiełki

sojowe i kurczaka. Przyprawić solą, pieprzem,

papryką w proszku i zalać sosem.

Rady:

Ponieważ jestem leniwa i nie chce mi się robić sosu,

po prostu kupuję gotowy chiński sos słodko-kwaśny

albo ostry, na przykład Uncle Bens i zalewam nim

warzywa. Czasem robię też sos Knora z torebki do

potraw chińskich. Smakuje równie dobrze, chociaż

inaczej.

Moją pseudo-chińszczyznę pałaszujemy z ryżem

albo makaronem chińskim.