Dynia marynowana
Składniki:
Dynia dojrzała średnia 1 szt.
Ocet 6% 3/4 szklanki
Cukier 5 łyżeczek
Sol 1 łyżeczka
Woda 2 1/2 szklanki
Goździki, cynamon w lasce, estragon
Przepis:
Dynie umyć obrać z twardej skory i luźnego miąższu, usunąć pestki, pokroić w kostkę o grubości 1cmx1cm, wrzucić do wrzącej wody na ok 3-5minut. Osączyć na sicie i wystudzić. Przełożyć do czystych słoików i przygotować zalewę z wody, cukru, soli i przypraw według smaku. Zalewę zagotować i gorąca zalewać ułożona w słoikach dynie. Słoiki szczelnie zamknąć i pasteryzować ok.15 minut.
stachby