Konfitura z surowych czarnych porzeczek
Składniki:
Czarna porzeczka zmielona 1 litr
Cukier 1 1/5 kg.
Przepis:
Opłukana, oczyszczona z szypułek i zmielona odpowiednia ilość porzeczek ucierać z cukrem na jednolita masę. Przełożyć do czystych słoików, których otwór należy obciągnąć zanurzonym w spirytusie kawałkiem celofanu i owinąć tasiemka lub gumka. Uwaga! Ucieranie jest procesem długotrwałym i męczącym, gdyż cukier powinien być dokładnie roztarty, dlatego przy sporządzaniu konfitury można skorzystać z miksera.
stachby