Nalewka staropolska.pdf

Nalewka staropolska

5 kromek Ň ytniego chleba razowego

3 ły Ň eczki rodzynek

3 ły Ň eczki Ļ wie Ň ych p Ģ czków brzozowych

10 go Ņ dzików

1 kawałek cynamonu (2 cm)

2/3 szklanki miodu

1 szklanka jasnego piwa albo porteru

5 szklanek Ň ytniówki

Chleb pokroi ę w kostk ħ i ususzy ę , rumieni Ģ c, w piekarniku.

P Ģ czki brzozowe i rodzynki umy ę .

Do słoja wrzuci ę zrumienione (nie przypieczone) grzanki, p Ģ czki brzozowe, rodzynki i

przyprawy korzenne, zala ę Ň ytniówk Ģ , zamkn Ģę słój i pozostawi ę na 2 tygodnie (codziennie

wstrz Ģ sa ę ).

Nast ħ pnie nalewk ħ przefiltrowa ę .

Piwo mocno zagrza ę , rozpu Ļ ci ę w nim miód i nieco ostudzi ę .

Do ciepłego płynu wla ę nalewk ħ , dokładnie wymiesza ę i rozla ę do butelek.

Szczelnie zamkn Ģę i pozostawi ę w chłodnym, ciemnym miejscu co najmniej na 3 miesi Ģ ce.