Ryba po olsztyńsku.pdf

Ryba po olsztyńsku

Składniki

80 dag morszczuka, mintaja lub dorsza, 25 dag pieczarek,

szklanka śmietany, pół szklanki oleju, łyżka mąki, 2 cebule, łyżka

margaryny, natka pietruszki, jarzynka, pieprz

Sposób przyrządzania

Rybę oczyścić (mrożoną rozmrozić), pokroić w dzwonka, oprószyć jarzynką, obtoczyć

w mące, usmażyć na mocno rozgrzanym oleju, dodając cebulę pokrojoną w półkrążki.

Oddzielnie poddusić w margarynie pieczarki pokrojone w plasterki, dodać do ryby, wlać

śmietanę wymieszaną z resztą mąki, jarzynką i pieprzem. Dusić kilka minut, posypać

natką. Podawać z ryżem na sypko oraz z surówką z marchwi i chrzanu.