Omlet po chłopsku.pdf

Omlet po chłopsku

Składniki

5 jaj, 2 łyżki mleka lub wody, 2 ziemniaki, 10-15 dag wędzonego

boczku, cebula, łyżka oleju, łyżka margaryny, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w dość drobną kostkę.

Boczek pokroić w paseczki, podsmażyć, położyć na talerzyk, a na wytopionym tłuszczu

usmażyć ziemniaki. Osobno udusić w łyżce oleju pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy

ziemniaki ładnie się zrumienią, dodać cebulę i boczek, wymieszać i jeszcze chwilę

potrzymać na ogniu. Jaja lekko ubić z mlekiem, pieprzem i solą, a następnie przelać na

patelnię o średnicy ok. 22 cm, z mocno rozgrzaną margaryną. Na usmażonym omlecie

ułożyć ziemniaki, zawinąć brzegi do środka i ostrożnie przełożyć na ogrzany talerz,

pomagając sobie drewnianą łopatką. Podawać na obiad lub kolację jeść z sałatką z

pomidorów. 100 g - 230 kcal.