Marco Pierre White odkrywa brytyjską kuchnię (odc. 001) Zapiekanka z ryby.pdf

kuchnia.tv

Zapiekanka z ryby

ilość osób: 6

trudność: łatwe

Składniki

12 krewetek

500 g fileta z dorsza (lub innej ryby o białym mięsie)

500 g wędzonego łupacza

500 g fileta z łososia

3 duże przegrzebki z koralem

5 jaj na twardo

kilka młodych porów

250 g sera cheddar

400 ml śmietany 30%

2 kostki rosołowe

6 dużych ziemniaków

Przygotowanie

Ugotować ziemniaki i zrobić puree. Pory blanszować przez trzy minuty i posiekać. Obrać

krewetki. Ryby pokroić na duże kawałki, przegrzebki przekroić na pół. W dużej brytfannie ułożyć

ryby, przegrzebki i krewetki. Do rondla wlać śmietanę, dodać kostki rosołowe i gotować aż

zgęstnieje. Wlać do brytfanny. Posypać pokrojonymi jajkami, porami oraz startym serem. Na

wierzchu ułożyć puree ziemniaczane. Piec w mocno nagrzanym piekarniku około 15 minut. Gdy

wierzch się zrumieni wyjąć i podawać.

Przepis z programu Marco Pierre White odkrywa brytyjską kuchnię.

(odc.1)

1 z 1

2010-02-16 15:51