Migdałowy placek z waniliowym kremem
Składniki na 16 porcji:
45 dag mąki
3 dag drożdży
1,5 szklanki mleka
3 żółtka
5 dag masła
4 łyżki miodu
3/4 szklanki śmietany kremówki
25 dag płatków migdałowych
2 łyżki Żelatyny WINIARY
torebka Budyniu o smaku waniliowym WINIARY
25 dag cukru
szczypta soli
tłuszcz do formy
Drożdże rozpuść w ciepłym mleku, potem dodaj do nich 2 łyżki cukru i łyżkę mąki. Przykryj i odstaw na 10 minut. Następnie dodaj resztę mąki, żółtka, sól i rozpuszczone masło. Ciasto starannie zagnieć i zostaw pod przykryciem na 20 minut. Po upływie tego czasu ciasto rozwałkuj i rozłóż na natłuszczonej blasze.
Miód zagotuj z resztą cukru. Wymieszaj z 1,8 litra śmietany i płatkami migdałowymi. Rozsmaruj na cieście. Piecz 30 minut w temperaturze 200°C.
Teraz namocz w zimnej wodzie żelatynę. Budyń waniliowy przygotuj według przepisu na opakowaniu i połącz z żelatyną. Całość schłodź i wymieszaj z ubitą resztą śmietany. Wystudzone ciasto przekrój na pół i przełóż waniliowym kremem. Odstaw na godzinę do lodówki.
Jeśli chcesz, by krem był słodszy, do ubijanej śmietany dodaj łyżkę cukru pudru.
psotnica23