Mazurek z orzechami
Składniki:
5 jaj
3/4 szklanki cukru
sok i skórka otarta z cytryny
po szklance mielonych orzechów włoskich i laskowych
lukier:
szklanka cukru pudru
3 łyżki soku z cytryny
białko
Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem do białości. Dodaj następnie skórkę i sok z cytryny oraz orzechy - całość dokładnie wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą żółtkową. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.
Przygotuj lukier: cukier puder utrzyj z sokiem cytrynowym oraz białkiem.
Upieczony mazurek polukruj i udekoruj według uznania.
psotnica23