Kokosowe babeczki
Składniki na 24 sztuki:
60 g wiórków kokosowych
125 g mąki
pół łyżeczki drożdży instant
60 g masła
60 g cukru pudru
jajo
łyżka mleka
szczypta soli
tłuszcz i mąka do blachy
Mąkę wymieszaj z drożdżami, solą, cukrem i wiórkami. Jajo rozbij, oddziel żółtko od białka. Żółtko, masło i mleko dodaj do mąki, następnie energicznie zagnieć ciasto.
Teraz natłuść blachę i oprósz ją mąką. Ciasto nałóż do szprycy, wyciskaj na blachę małe porcje. Każde ciastko posmaruj białkiem.
Ciastka piecz około 20 minut w temperaturze 180°C.
psotnica23