Kolorowe czółenka
Składniki:
ciasto:
20 dag mąki
10 dag masła
4 jaja
szklanka wody
szczypta soli
tłuszcz do formy
krem:
2 szklanki śmietany kremówki
po 2 łyżki trzech różnych Galaretek WINIARY
(np. wiśniowa, pomarańczowa, agrestowa)
do dekoracji:
cząstki mandarynek
wiśnie z konfitur
zielone winogrona
Zacznij od zagotowania wody z masłem i solą. Do wrzątku wsyp mąkę, dokładnie ją rozcierając, aby nie powstały grudki. Masę podgrzewaj, mieszając, aż stanie się szklista. Zestaw ją z ognia, przestudź i ucieraj około 10 minut, dodając po jednym jaju. Następnie wstaw do lodówki na godzinę.
Formę wysmaruj tłuszczem i szprycą wyciskaj wałeczki ciasta o wymiarach 2 x 7 cm, zachowując między nimi odstępy około 5 cm. Wstaw do gorącego piekarnika (220°C) i piecz około 20 minut na złoty kolor. Po wystudzeniu i ścięciu wierzchów czółenka napełnij różnokolorowymi kremami i owocami.
Aby przygotować kremy, rozpuść galaretki (każdą oddzielnie) w jak najmniejszej ilości gorącej wody (ćwierć szklanki) i odstaw do przestygnięcia. Ubij na sztywno schłodzoną kremówkę, podziel ją na trzy części, każdą wymieszaj z jedną galaretką.
psotnica23