Sernik z mandarynkami
Składniki:
NA SPÓD:1 małe jajko22 dag mąki10 dag Kasi2 łyżki śmietany1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA SEROWA:1kg tłustego sera120g Kasi4 jajka150 g cukru1 cukier waniliowyStarta skórka z 1 cytryny1 puszka mandarynekCukier puder do posypania
Wykonanie:
Na spód: margarynę roztopić, pozostałe składniki zagnieść i dodać margarynę. Ciasto schłodzić w lodówce. Mandarynki wyłożyć na sitko. Ser zmielić przez maszynkę. Masło utrzeć z cukrem na pienistą masę. Jaka rozbić, białko oddzielić od żółtka. Żółtka dodać do masy masłowej, zaś białko ubić z cukrem waniliowym. Do masy masłowej dodawać po łyżce ser i skórkę z cytryny. Na końcu dodać pianę z białek. Wszystko dokładnie wymieszać. Mandarynki pokroić. Blachę wykleić ciastem. Połowę masy serowej wyłożyć na ciasto następnie poukładać mandarynki i przykryć resztą masy i wyrównać. Piec przez około 1 godziny w temperaturze 200 stopni. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
psotnica23