Składniki na spód:
· 150 g digestive w gorzkiej czekoladzie
· 70 g orzechów włoskich
· 40 g masła
Wszystkie składniki umieścić w foodprocesorze i zmiksować na mokry piasek. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, masę ciastkową wcisnąć w spód, wyrównać.Składniki na masę:
· 500 g świeżych truskawek
· 2 łyżki soku z cytryny
· 1 szklanka jogurtu naturalnego
· 1 szklanka śmietany kremówki
· 1/4 szklanki miodu
· 3 łyżki cukru (można dodać więcej lub mniej, wszystko zależy od słodkości truskawek)
· 2,5 łyżki z czubem żelatyny (dałam 2 łyżki, ale sernik bardzo długo tężał - całą noc, może dzięki temu był też bardziej delikatny)
· 1/4 - 1/3 szklanki wody
Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody (1/4 - 1/3 szklanki). W dużej misce umieścić truskawki, sok z cytryny, jogurt, kremówkę (nie ubijamy jej wcześniej), miód, cukier, żelatynę (może być jeszcze ciepła). Wszystko zmiksować blenderem na gładką masę. Wylać na spód ciastkowy i włożyć do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować.
Ważna uwaga: jeśli wszystkie składniki będą prosto z lodówki sernik szybciej stężeje.
Smacznego :)
psotnica23