Brukselka zasmazanaPorcja dla 4 osob. Czas przygotow. 45 min.800 g brukselki,2 lyzki masla,1 lyzka drobno pokrojonej zielonej pietruszki,sol.1. Brukselke obrac z zewnetrznych lisci, oplukac, gotowac w osolonej wodzie 10min. Odcedzic, przelozyc do plaskiego garnka, dodac maslo, przykryc, dusicna malym ogniu.2. Po 15 min zdjac pokrywke i obrumienic brukselke ze wszystkich stron.3. Przelozyc na polmisek. Przed podaniem posypac zielona pietruszka.- Brukselke mozna polac zrumieniona na masle tarta bulka lub posypac parmezanem. Mozna tez udusic brukselke razem z podsmazonym boczkiem.Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 32 "Warzywa", strona 62.
psotnica23