Dla wszystkich dbających o linię przygotowaliśmy przepisy na dietetyczne dania - niespodzianki: beztłuszczowe frytki, kaszi (czyli sushi w wersji polskiej) oraz lekką zapiekankę. Smacznego!
Lekka wiosenna zapiekanka
Składniki: 250 g penne, kilka plasterków chudej polędwicy, pomidor, kukurydza w puszce, żółta papryka, kilka pieczarek, 250 g chudego twarogu, pół szklanki bulionu, łyżka oliwy, czosnek.
Przygotowanie: Makaron ugotuj tak, aby był al dente, polędwicę pokrój w paseczki, dodaj czosnek, smaż przez chwilę na oliwie. Dolej bulion i doprowadź do wrzenia. Dodaj pokrojony w plasterki pomidor, następnie pieczarki oraz kukurydzę (odsączoną wcześniej z zalewy). Po kilku chwilach dorzuć rozdrobniony ser i poczekaj, aż się rozpuści. Pogotuj przez moment i dorzuć makaron. Zapiekaj przez 20 minut w temp. 180 stopni C.
Beztłuszczowe frytki
Składniki: ziemniaki, białko z jajek, słodka papryka w proszku.
Przygotowanie: Ziemniaki pokrój na kawałki wielkości frytek, ubij białko z papryką w proszku, posól do smaku. Blachę w piekarniku wyłóż folią aluminiową, frytki namaczaj w białku i rozkładaj na folii tak, aby się nie dotykały. Piecz przez pół godziny w temperaturze 180 stopni C.
Kaszi, czyli sushi w wersji polskiej
Składniki: pół szklanki kaszy pęczak jęczmienny, półtorej szklanki wody, pół kostki rosołowej warzywnej, kilka kropli oliwy z oliwek, łyżeczka kaszy manny, cztery arkusze alg morskich nori, 100 g serka do smarowania, 5 suszonych śliwek (pokrojonych w paski), pół surowej gruszki (pokrojonej w słupki), pół surowej papryki (pokrojonej w paski), pół surowego ogórka (pokrojonego w słupki), sól, pieprz ziołowy, sos tatarski (przyda się także ostry nóż oraz koniecznie mata do rolowania sushi!).
Przygotowanie: Kaszę dobrze wypłucz (tak jak ryż do sushi), wsyp do garnka, dolej szklankę zimnej wody, dorzuć kostkę warzywną, sól, pieprz i gotuj przez 40 minut na wolnym ogniu, aż kasza wchłonie wodę. Pod koniec gotowania dodaj oliwę i kaszę mannę wymieszaną w połowie szklanki wody. Kaszę wystudź i podziel na cztery części. Na macie do rolowania połóż arkusz nori błyszczącą stroną do dołu, rozłóż równomiernie jedną część kaszy, na górze i na dole pozostawiając po około 1 cm wolnej przestrzeni. Całość posmaruj cienką wartą serka, na to połóż w jednym rzędzie wybrane warzywa lub suszone owoce i zawiń tak, jak sushi. Gdy zrobisz już cztery rulony, włóż je do lodówki na pół godziny, a potem pokrój ostrym nożem. Plasterki poukładaj na półmisku, podaj sos osobno.
aniulka4891