Spaghetti ze szparagami.pdf

Spaghetti ze szparagami

Składniki:

500 g zielonych szparagów

500 g makaronu spaghetti

oliwa z oliwek

2 cebule

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

400 ml gęstego sosu pomidorowego

natka pietruszki

25 g sera pecorino

Sposób przygotowania:

Odłam zdrewniałe końce szparagów. Zagotuj posoloną wodę i ugotuj w niej szparagi, aż będą

miękkie, ok. 6-7 minut. Odcedź i pokrój je w drobne kawałki.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj drobno posiekane cebule. Smaż 3 minuty. Dodaj

pokrojone szparagi, sos pomidorowy oraz natkę pietruszki. Dopraw solą i świeżo zmielonym

czarnym pieprzem.

Dokładnie wymieszaj i duś na wolnym ogniu ok. 10 minut. Makaron ugotuj al dente zgodnie z

przepisem na opakowaniu. Odcedź i przełóż na patelnię z sosem. Dokładnie wymieszaj i przełóż na

talerze. Przed podaniem posyp startym serem pecorino.

Smacznego życzy redakcja e-spaghetti.pl!

Polecamy książki: