ap22.pdf

Arkusz pracy — ROZDZIA£ 16

.....................................................................................................

..................................................................................................... ............................................................

imiona i nazwiska uczniów

klasa

data

1. Ocet jest u¿ywany w przemyœle spo¿ywczym i w gospodarstwie domowym jako œrodek konser-

wuj¹cy oraz jako przyprawa.

Maj¹c próbkê octu spo¿ywczego, roztwór wodorotlenku sodu o stê¿eniu 0,5 mol/dm 3 , alkoholowy

roztwór fenoloftaleiny oraz niezbêdny sprzêt laboratoryjny, zbadajcie, czy rzeczywiste stê¿enie kwa-

su octowego w occie odpowiada informacji producenta podanej na etykiecie produktu.

Wyniki doœwiadczenia:

V octu = 2,0 cm 3

c roztworu NaOH = 0,5 mol/dm 3

V roztworu NaOH = .......... cm 3

Aby ustaliæ stê¿enie CH 3 COOH w occie (w procentach masowych), nale¿y:

Obliczyæ liczbê moli NaOH u¿yt¹ na zobojêtnienie wziêtej do doœwiadczenia próbki octu:

n NaOH = ............................................................................................................................................

Zapisaæ równanie reakcji kwasu octowego z wodorotlenkiem sodu:

...........................................................................................................................................................

i na jego podstawie ustaliæ liczbê moli kwasu octowego, która przereagowa³a z NaOH:

n CH COOH

= .........................................................................................................................................

3. Obliczyæ masê kwasu octowego zawart¹ w u¿ytej do doœwiadczenia próbce octu:

m CH COOH

= n CH COOH

· M CH COOH

= ....................................................................................................

Zak³adaj¹c, ¿e gêstoœæ octu jest równa 1 g/cm 3 , ustaliæ masê wziêtego do doœwiadczenia roztwo-

ru kwasu octowego:

m octu = ..............................................................................................................................................

Znaj¹c masê octu i iloœæ zawartego w nim kwasu octowego, obliczyæ stê¿enie procentowe

roztworu:

c p = ...................................................................................................................................................

Czy informacja o stê¿eniu octu, umieszczona przez producenta na etykiecie opakowania, odpowia-

da wynikowi oznaczenia?

1b Obliczcie, ile octu i wody trzeba zmieszaæ, aby otrzymaæ 200 g roztworu CH 3 COOH o stê¿eniu 2%.

Napiszcie równanie reakcji pozwalaj¹cej otrzymaæ kwas octowy z aldehydu octowego.

Napiszcie równania reakcji pozwalaj¹cych otrzymaæ kwas octowy z acetylenu.

Napiszcie równania reakcji pozwalaj¹cych otrzymaæ kwas octowy z etylenu.

Aby udowodniæ, ¿e kwas octowy jest s³abszy od kwasu azotowego(V), nale¿y przeprowadziæ do-

œwiadczenie zilustrowane równaniem:

w zapisie cz¹steczkowym: ................................................................................................................

w pe³nym zapisie jonowym: .............................................................................................................

w skróconym zapisie jonowym: ........................................................................................................

Aby udowodniæ, ¿e kwas octowy jest mocniejszy od kwasu siarkowodorowego, nale¿y przeprowa-

dziæ doœwiadczenie zilustrowane równaniem:

w zapisie cz¹steczkowym: ................................................................................................................

w pe³nym zapisie jonowym: .............................................................................................................

w skróconym zapisie jonowym: ........................................................................................................

1e Aby wykazaæ, ¿e w³aœciwoœci chemiczne kwasu octowego s¹ podobne do w³aœciwoœci kwasów nie-

organicznych, nale¿y przeprowadziæ doœwiadczenia zilustrowane równaniami (w zapisie cz¹stecz-

kowym i jonowym):

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: