Tort czekoladowy z chałwą
Składniki na 15 porcji:
ciasto:
30 dag mąki tortowej
30 dag masła
4 łyżki cukru pudru
5 jaj
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
szczypta soli
tłuszcz i mąka do formy
nadzienie:
30 dag czekolady
4 jaja
20 dag masła
15 dag cukru kryształu
kieliszek rumu
pół szklanki śmietanki
łyżka cukru pudru
15 dag waniliowej chałwy
3/4 szklanki naparu herbaty
do dekoracji:
10 dag bezów
czekoladowe ozdoby
Masło na ciasto utrzyj z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i żółtkami, a następnie wymieszaj z mąką, proszkiem do pieczenia i pianą ubitą z białek. Całość przełóż do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką tortownicy i wstaw na 25 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Czekoladę przez chwilę pogotuj ze śmietanką i ucieraj ją, aż krem wystygnie. Jajka ubij z cukrem kryształem na parze. Masło na krem rozetrzyj, dodając cukier puder, krem czekoladowy i jajeczny, po kawałku chałwy i rum.
Ciasto przekrój w poprzek na 4 części, nasącz herbatą i Przełóż kremem. Wierzch i boki posyp pokruszonymi bezami i udekoruj galanterią cukierniczą.
Gacek13101988