Torcik z kremem jabłkowym
Składniki:
biszkopt:
4 jaja
po 4 łyżki mąki i cukru
łyżka soku z cytryny
szczypta soli
krem:
kostka masła lub masła roślinnego
2 żółtka
szklanka cukru pudru
50 dag jabłek
Cukier wanilinowy WINIARY
Galaretka WINIARY (np. cytrynowa, pomarańczowa)
Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę i stopniowo dodawaj cukier. Teraz dodaj żółtka i delikatnie zamieszaj je w pianie łyżką, a na koniec wsyp mąkę i znów wymieszaj masę. Włóż ciasto do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Piecz około 30 minut w piecu nagrzanym do 180°C, a następnie ostudź i pozostaw w tortownicy.
Z kolei w trakcie ucierania masła na krem dodawaj porcjami cukier, cukier wanilinowy, żółtka i sok z cytryny. Obierz jabłka, utrzyj je na grubej tarce i stopniowo dodawaj do kremu, delikatnie mieszając.
Gotowy krem wyłóż na biszkopt, wyrównaj powierzchnię, polej ją cienką warstwą galaretki i wstaw torcik do lodówki, by dobrze się schłodził.
Gacek13101988