winiarz_NR-27.pdf

ISSN 1733-5116

VIIITargowiskoWiniarskie

Zak‡adGospodarkiKomunalnej

iMieszkaniowejwZielonejG ó rzeprzy

wsp ó ‡udzialeZielonog ó rskiego

StowarzyszeniaWiniarskiego,

reaktywuj„cpodpatronatem

PrezydentaMiastatradycjewiniarskie,

organizujews„siedztwieZielono-

g ó rskiejPalmiarniwdniu31maja

2008rokuwgodzinachod10.00do

15.00VIIITargowiskoWiniarskie.

P I S M O P L A N T A T O R Ó W W I N O R O Œ L I i P R O D U C E N T Ó W W I N A • N R 2 7 • M A J 2 0 0 8

M‡odebrandenburskie

19kwietniaPrzemys‡awKarwowski

reprezentowa‡Zielonog ó rskie

StowarzyszenieWiniarskiena

uroczystejIXBrandenburskiej

DegustacjiM‡odegoWina

(BrandenburgerJungweinprobe)

wWerderko‡oPoczdamu.

Kraszanka2008

Tradycyjnie,jakcoroku,

zielonog ó rscywiniarzepojawilisiŒ

15marcanazielonog ó rskimdeptaku.

Obokdrewnianychstragan ó w,

wkt ó rychtw ó rcyludowiihandlowcy

prezentowali œ wi„teczneozdoby,

pisankiiinnewyrobyrŒkodzie‡a

artystycznegozwi„zaneze œ wiŒtami

wielkanocnymi,stanŒ‡ostoisko

zmiejscowymiwinami.Doatrakcji

popo‡udnia(oczym œ wiadczykolejka)

jak„by‡ajajecznicaz20strusichjaj

usma¿onaprzezRomkaAwiæskiego

iTomaszaOszmiaæskiego,

przygotowali œ mygrzanewino,kt ó re

nie „ zagrza‡o ” d‡ugomiejscana

naszymstoisku.Przygl„daj„csiŒbiciu

rekorduistawianiupalmypod

ratuszemprzezpaniezgrupy

artystycznej „ Babielato ” ,

prezentowali œ mytradycjewiniarskie

miastairegionu.

StalinwWinnymGrodzie

Miejsce, gdzie winiarze spotykaj¹ siê na

kolejnych targach, skupia w sobie esencjê

dziejów miasta. Niedaleko st¹d, u stóp

Winnego Wzgórza, na skrzy¿owaniu

odwiecznych traktów handlowych wyros³y pierwsze domy miasta. Stan¹³ tam najstarszy

koœció³, pod wezwaniem œwiêtego Jana, z cmentarzem którego mury zachowa³y siê do

naszych dni. Kroniki wspominaj¹ owczarniê na miejscu dzisiejszego ratusza. Œredniowieczn¹

osadê, nad któr¹ wznosi³y siê strome stoki wzgórza z pastwiskami dla byd³a i owiec, nazwano

Zielon¹ Gór¹. Nied³ugo po œmierci ksiê¿nej œl¹skiej Jadwigi, matki Henryka Pobo¿nego

uznanej za œwiêt¹, ponad miasto wystrzeli³y mury koœcio³a pod jej wezwaniem. Gotyck¹

surowoœæ konkatedry mo¿emy podziwiaæ ze szczytu Winnego Wzgórza, które byæ mo¿e ju¿

wtedy, u schy³ku XIII wieku, okry³o siê winnicami. Przez kolejne stulecia, a¿ do dzisiaj, by³o to

miejsce uprawy winoroœli, domena wielu pokoleñ winiarzy. Szczyt wzniesienia, od którego

miasto wziê³o nazwê, ozdobi³ dom winiarski Augusta Gremplera. Kiedy zielonogórskie

winnice odesz³y w przesz³oœæ, zast¹pione egzotycznymi roœlinami skupionymi w szklanej

konstrukcji Palmiarni, ostatnia winnica przetrwa³a w³aœnie tutaj.

Dzisiaj na tym wyj¹tkowym miejscu stanê³a wyj¹tkowa budowla, byæ mo¿e jeden z naj-

wspanialszych obiektów w swej klasie. Nowa Palmiarnia ma regularnoœæ kryszta³u, z którego

noc¹ œwiat³o sp³ywa na winne szpalery, miasto i wie¿e koœcio³ów. Bêdzie jeszcze jednym, obok

winnic, znakiem rozpoznawczym Zielonej Góry, jej oknem w przysz³oœæ, pomnikiem

szczêœliwej, œmia³ej wizji i wyobraŸni.

14grudnia2007zmaszyndrukarni

„ Nicol ” zesz‡aksi„¿kaZdzis‡awa

Piotrowskiegopt. „ TajnypobytStalina

wZielonejG ó rze,26-27.VII1945 ” .

Jakstwierdzi‡autornajnowszejzserii

publikacjiprezentuj„cychlegendarne

w„tkiwhistoriimiasta,Stalin – jako

wielbicielwina(Gruzinzpochodzenia)

– wykorzysta‡dwadniprzerwy

wkonferencjipoczdamskiejna

wycieczkŒdopolskiejju¿Zielonej

G ó ry,s‡yn„cejzprodukowanychprzez

wytw ó rniŒGrempleraszampan ó w.

Wksi„¿cezosta‡yprzytoczonere-

cenzjeprof.dr.hab.naukhistorycz-

nychHieronimaSzczeg ó ‡y,dr.in¿.

arch.TomaszaFlorkowskiegoimgr.

JanaJarosza.Autorwyra¿anadziejŒ,

¿ejegoksi„¿kaoniecozaskakuj„cej

tre œ cimo¿esta æ siŒprzyczynkiemdo

popularyzacjinaszegomiasta.Za œ

winiarzeoczekuj„,¿eoswoich

odkryciachautoropowiekiedy œ przy

kieliszkumiejscowegowina.

Miros³aw Kuleba

Oknowprzysz‡o œæ

Przemys³aw Karwowski

ZATUR 2008

LubuskiSzlakWinaiMiodu,zg‡oszonyprzeznasze

stowarzyszeniedokonkursuna „ Najlepszyproduktturystyczny

Targ ó wZatur2008 ” ,otrzyma‡wyr ó ¿nienie!Konkurencjaby‡adu¿a,

bowszrankistanŒ‡o46produkt ó w.Nagradzanotak¿earan¿acjŒ

stoiska.Tukolejnyakcentwiniarski – wygra‡agrupa „ Nadodrzaæska

przygoda ” ,kt ó rejcz‡onkiemjestWinnicaKinga!

VIITargiTurystyczneZATUR2008pokilkuletniejprzerwie

zawita‡ywostatniweekenddoO œ rodkaWOSiRwDrzonkowiepod

Zielon„G ó r„.Targimia‡ycharaktertransgranicznyiwziŒ‡ownich

udzia‡oko‡ostuwystawc ó wzZiemiLubuskiejiBrandenburgii.Ze

wzglŒdunadu¿„ilo œæ zg‡oszeæstoiskarozmieszczonowdw ó ch

halach.Zielonog ó rskieStowarzyszenieWiniarskiemia‡oekspozycjŒ

wHaliD,nawprostscenyg‡ ó wnej.Targizrealizowanowramach

tr ó jstronnegopartnerstwa:miastaZielonaG ó ra,kt ó rez‡o¿y‡o

wniosekodofinansowanie,Urz„duMarsza‡kowskiegoWoje-

w ó dztwaLubuskiegoorazOrganizacjiPracodawc ó wWojew ó dztwa

Lubuskiego – menad¿eraprojektu.Wsparcieotrzymanowramach

programuInterregIIIA,awymaganywk‡adfinansowyzapewni‡y

ZielonaG ó raiwojew ó dztwolubuskie.

Targitrwa‡ytrzydni.Pierwszegodnia,pouroczystymotwarciu,

odby‡asiŒkonferencjapt. „ Udzia‡ œ rednichima‡ychprzedsiŒbiorstw

orazsamorz„d ó wwtworzeniuproduktuturystycznegoregionu ” .Jej

celemby‡aprezentacjado œ wiadczeæidobrychpraktykwkreowaniu

produktuturystycznegopoobustronachOdryiNysy.Wyg‡oszono

czteryreferaty:

•„ AtrakcjeKrainyZielonog ó rskiejorazrolainformacjiturystycznej

wichpromowaniu ”– Jaros‡awWnorowski,Zielonog ó rskieCentrum

InformacjiiPromocjiTurystyki;

•„ Do œ wiadczeniaiperspektywytransgranicznej turystyki

rowerowejzpunktuwidzeniaorganizatorawycieczekrowerowych ”

– OlafSch ö pe,ProgastraGastgewerbeGmbH;

•„ Rozw ó jinfrastrukturyturystykiwodnejnaNysie£u¿yckiejw

EuroregionieSzprewa-Nysa-B ó br ”– drHartmutRein,BTE

Zarz„dzanieTurystyk„,Rozw ó jRegionalny – Berlin;

Instrukta¿ciŒciawwykonaniuprezesaRomanaGrada

•„ Wykorzystanieprodukt ó wtradycyjnychwpromocjiturystycznej

regionu ”– Przemys‡awKarwowski,Zielonog ó rskieStowarzyszenie

Winiarskie.

Targista‡ysiŒciekaw„okazj„poznaniaofertyturystycznej

wielugospodarstwagroturystycznychio œ rodk ó wwypoczynkowych,

bazyhotelowej,biurpodr ó ¿y,producent ó widystrybutor ó wsprzŒtu

sportowo-rekreacyjnegoorazsamorz„d ó w.Uczestniczy‡ownich

wieluwiniarzy,m.in.winniceCantina,JŒdrzych ó w,Julia,Kinga,

Marcin ó wka,Mi‡osz,NaLe œ nejPolanieorazsklep „ Winiarz.pl ” .

Swojestoiskomia‡oMuzeumEtnograficzneizaprzyja Ÿ nione

gospodarstwapszczelarskieDudekiNocoæ,atak¿ewspieraj„ce

promocjŒregionuwydawnictwo „ Sygnatura ” .Listauczestnik ó wjest

dostŒpnanastronieinternetowejorganizatora:www.biszg.pl.

Podczastarg ó wprzeprowadzonoirozstrzygniŒtokonkursna

„ Najlepszyprodukt turystycznyTarg ó wZatur2008 ” .Dwie

r ó wnorzŒdnenagrodyzosta‡yprzyznaneimprezieintegracyjnej „ Na

l„dzie,nawodzie,wpowietrzu,podziemi„ ” zg‡oszonejprzezPUPH

MartinezRyszardSkonieczek,oraz „ CottbusCard ” zg‡oszonejprzez

TourismusvereinCottbus.Wyr ó ¿nieniaotrzyma‡ „ LubuskiSzlak

WinaiMiodu ” zg‡oszonyprzezZielonog ó rskieStowarzyszenie

Winiarskie, „ Sp‡ywykajakowe ” zg‡oszoneprzezPa‡acMierzŒcin

oraz „ Transgranicznewycieczki rowerowe ” zg‡oszoneprzez

RadreisepartnerSpreewald&Lausitz.Nagrodyzanajciekawsz„

aran¿acjŒstoiskaotrzyma‡y:o œ rodekjazdykonnej „ Pegaz ” ,

gospodarstwoagroturystyczne „ Sadyba ” orazWinnicaKingaza

wystr ó jstoiskapromuj„cegoprodukt „ Nadodrzaæskaprzygoda ” .

ParŒs‡ ó wo „ winiarskich ” produktachturystycznych. „ Lubuski

SzlakWinaiMiodu ” toinicjatywapokazaniapotencja‡u

turystycznegoregionuzwi„zanegozproduktamitakimijakwino

imi ó d,kt ó rezosta‡ywpisanenaListŒProdukt ó wTradycyjnych

MinisterstwaRolnictwaiRozwojuWsi.Totzw.produktsieciowy,

kt ó ryoferujezar ó wnowydarzeniaiimprezy,jakobiektyius‡ugina

obszarzewojew ó dztwalubuskiego,woparciuoporozumienie

partner ó w,kt ó rymis„winiarze,pszczelarze,hoteleimuzea.

Wchwiliobecnejszlakprzebiegawok ó ‡osip ó ‡noc-po‡udnie,ale

wprzysz‡o œ cibŒdziepŒtl„obejmuj„c„ca‡eLubuskie.Natargi

przygotowanofolder,kt ó ryzawierabarwneprezentacjeiopis

uczestnik ó w,mapŒorazkalendarzwydarzeænarok2008.

„ Nadodrzaæskaprzygoda ” to12-godzinnyrajdpodzielonyna

czteryetapy:

-wyprawŒkonnoibryczkamistarorzeczemOdry,wg ó rŒrzeki

przezrezerwatbocianaczarnego

-rejsstatkiempoOdrzedoStarejWsi

-zwiedzanieibiesiadŒwnadodrzaæskiejwinnicy

-powr ó tdostadninywStawach

Jaknale¿a‡osiŒspodziewa æ ,najlepsz„frekwencjŒzwiedza-

j„cychodnotowanowniedzielŒ.£„cznie,wed‡ugszacunk ó worgani-

zator ó w,natargiprzyby‡ooko‡oczterytysi„cego œ ci.

Jaros‡awLewandowski,winiarzzWinnicyNaLe œ nejPolanie

iMarcinMoszkowicz,w‡a œ cicielsklepu „ Winiarz.pl ” ,

degustuj„lokalnyproduktturystyczny

Przemys³aw Karwowski

Brandenburska degustacja

Dziewi„taBrandenburskaDe-

gustacjaM‡odegoWina(Branden-

burgerJungweinprobe,19kwietnia

2008)mia‡abardzouroczyst„

oprawŒ.Mi‡o œ nicywinaspotkalisiŒ

wodrestaurowanej, reprezenta-

cyjnejWielkiejSaliBalowejna

wzg ó rzuBismarckawWerderko‡o

Poczdamu. ImprezŒobj„‡patro-

natempremierrz„duBranden-

burgii,MatthiasPlatzeck,adodat-

kowegosplendorudoda‡ouczes-

tnictwoponad100cz‡onk ó wTowarzystwaHistoriiWina

(Gesellschaftf ü rGeschichtedesWeines,www.geschichte-des-

weines.de).Go œ ciprzywita‡burmistrzWerderWernerGro ß e,aim-

prezŒprowadzi‡znanypublicystaLutz-R ü digerSch ö ning.

Uroczysto œæ podzielononatrzyczŒ œ ci:kolacjŒzwykwintymmenu

(np.pieczonysumzHaveliczyszynkazdziczyznyzsa‡atk„

zczerwonejsoczewicyiroszponkiwbor ó wkowymsosievinaigrette),

degustacjŒwinbia‡ychidegustacjŒwinczerwonych.Ka¿dewino

by‡oosobnoomawiane,za œ antraktyumila‡zesp ó ‡muzyczny

„ Blechzeit ” .

Wszyscyuczestnicydegu-

stacjiotrzymalibroszurŒprzed-

stawiaj„c„dziejeistanobecny

winiarstwawBrandenburgii,

programspotkaniaorazarkusz

doindywidualnejocenywin.

Historiauprawwinoro œ liw

BrandenburgiisiŒgawczesnego

œ redniowiecza,aznacz„cywniej

udzia‡mia‡yzakonycysters ó w

inorbertan ó w,kt ó rychklasztory

zak‡adanowlatach1165-1180

wmiejscowo œ ciachDobrilugk,

ZinnaiLehnin.Obecniewymie-

niasiŒ14winnic,kt ó rezajmuj„

powierzchniŒok.14ha.Wina

klasyQbAprodukuj„tylkodwie:

za‡o¿onaw1985rokuWerdera-

nerWachtelbergorazSchliebener

LangerBerg,powsta‡awroku

1992.Tow‡a œ niepochodz„ce

znichwina,9bia‡ych,2r ó ¿owei

6czerwonych,by‡yterazdegusto-

wane.WinnicawWerder,opo-

wierzchni6,2ha,obsadzonajest

nastŒpuj„co:M ü llerThurgau2,30ha,Saphira0,25ha,Sauvignon

blanc0,46ha,Kernling0,08ha,Regent1,82haiDornfelder0,68ha.

WSchliebennaoko‡ojednymhektarzeposadzono:M ü llerThurgau

0,43ha,Bacchus0,19haiRegent0,22ha.

W œ r ó dwinbia‡ychdominowa‡M ü llerThurgau,kt ó ry

zachwyca‡bukietem,aby‡,wzale¿no œ ciodpozostawionegocukru

resztkowego,zar ó wnowytrawnyjakip ó ‡wytrawny,awostatniej

pr ó bienawetlekkos‡odki.Ciekawyokaza‡siŒKernling,atak¿e

wytrawnyBacchus.Udan„propozycj„by‡ywinar ó ¿owenabazie

Regenta,rze œ kieidoskona‡enaaperitif – dow ó dzdolno œ ciiaspiracji

winnicyWachtelbergwpowiŒkszaniuasortymentuprodukt ó w.

M‡odewinaczerwoneby‡yjeszcze „œ wie¿e ” iwyra Ÿ ne(naplus),bez

zagl„daniadoarkuszamo¿naby‡opozna æ potencja‡Regenta,

aostatni,dwalatale¿akowany,wyra Ÿ niedŒbowy,m ó g‡zadowoli æ

amator ó wwinbarrique.

Chcia‡bymwtymmiejscupodziŒkowa æ Panom:Jochenowi

SchumannowiorazManfredowiLindickezeStowarzyszenia

WspieraniaHistorycznegoWiniarstwawRejonieWerder/Havel

(VereinzurF ö rderungdesHistorischenWeinbausimRaum

Werder/Havele.V,www.weinverein-werder.de)zawystosowanie

zaproszeniadlanaszegoStowarzyszeniaorazgo œ cinneprzyjŒcie,

kt ó regodowodemby‡ozaszczytnemiejsceprzystolezNiemieck„

Kr ó low„Wina,EvelynSchmidt,werdersk„Kr ó low„Kwitn„cych

Drzew,GeraldineM ü lstadt,atak¿eksiŒ¿niczkami:szampanazSak-

sonii – Lind„Weisheit,winazFreyburga – KerstinFliegeorazze

Schlieben-Laur„Gr ü newald.Panienaswojetytu‡yzas‡u¿y‡ynie

tylkourod„,aletak¿ewiniarsk„wiedz„,kt ó r„wykaza‡ysiŒbior„c

udzia‡wprezentacjiposzczeg ó lnychtrunk ó w.

PobytwWerderby‡doskona‡„okazj„doprzekazania

archiwalnychnumer ó w „ WiniarzaZielonog ó rskiego ” narŒce

przedstawicielaGesellschaftf ü rGeschichtedesWeinesdoktora

WerneraFadera,kt ó rymilezaskoczonypielŒgnacj„tradycji

winiarskichwZielonejG ó rzeobieca‡nawi„za æ wsp ó ‡pracŒznaszym

stowarzyszeniem.By‡otak¿ewieleinnychos ó b,kt ó rewykaza‡y

zainteresowanieobecno œ ci„przedstawicielazielonog ó rskich

winiarzyichcia‡yotrzyma æ materia‡ypromocyjneorazostatnie

wydanienaszegoczasopisma.Szczeg ó lniepodoba‡siŒfolder

LubuskiegoSzlakuWinaiMiodu,gdziemapaikolorowezdjŒcia

winnicobrazowa‡yodradzanietradycjiwca‡ymwojew ó dztwie.Te

ijeszczeinnedowodysympatiiby‡ypotwierdzeniemwa¿no œ ci

kontynuowaniakontakt ó wtransgranicznychzbrandenburskimi

winiarzami.MamnadziejŒ,¿eju¿wniedalekiejprzysz‡o œ cir ó wnie¿

mybŒdziemymoglisiŒzrewan¿owa æ izaprosi æ ichnaPierwsz„

Zielonog ó rsk„DegustacjŒM‡odegoWina!

Wizyta ambasadorów

Wramachjubileuszowej,dwudziestejpi„tejwizytyszef ó w

misjidyplomatycznych,wdniach18-20kwietniawojew ó dztwo

lubuskiezwiedza‡o30ambasador ó w.Wprogramieniezabrak‡o

element ó wwiniarskich,a „ taksiŒjako œ z‡o¿y‡o ” ,¿edyplomaci

podr ó ¿owaliwzd‡u¿szlakuwinaimiodu,promowanegoprzez

naszestowarzyszenie.WitanibyliwmurachParady¿a,zwiedzali

skansenwOchli,nocowaliwhotelu „ Qubus ” nazboczuWinnego

Wzg ó rza.Sobotni„wizytŒwobiektachPaæstwowejWy¿szejSzko‡y

ZawodowejwSulechowiepo‡„czonozprezentacj„winnicide-

gustacj„wina.

Jakmo¿nasiŒby‡ospodziewa æ ,winonajbardziej

zainteresowa‡oambasador ó wzkraj ó wwiniarskich.Stoisko

winnicy „ Mi‡osz ” mi‡ozaskoczy‡o

ambasadoraAustriiwPolsce,dr . „

Ato

niespodzianka!Towyuprawiaciezweigeltrebe,odmianŒwinoro œ li,kt ó ra

jesttakpopularnawnaszymkraju?Niesamowite! ”

KrzysztofaFedorowicza

AlfredaL ä ngle

(GLz20.04.08).

Skosztowaniewinaskoæczy‡osiŒgratulacjami!R ó wniezdziwiony

upraw„winoro œ liwnaszymklimacieby‡

,ambasadorGruzji.Szczeg ó lniesmakowa‡omubia‡e

winozwinnicy „ Kinga ” .Jednymzostatnich,kt ó rzynajd‡u¿ej

zatrzymalisiŒprzywiniarzach,by‡ambasadorChorwacji

.Jakpoda‡oBiuroPrasoweUrzŒduMarsza‡kowskiego,

ambasadorzapowiedzia‡podpisanieumowypomiŒdzyregionem

bielovarskimnap ó ‡nocyChorwacjiawojew ó dztwemlubuskim.

Jegozdaniem,obaregionys„por ó wnywalne.Stwierdzi‡tak¿e,¿e

Lubuskiemo¿eczerpa æ podobnezyskizturystyki,boniejest

najwa¿niejszeto,codanyregionposiada,valejaktopromuje.

Wieczorem,pozwiedzeniuGorzowa,dyplomaciiosoby

towarzysz„cepojechalidopa‡acuwMierzŒciniepodDobiegnie-

wem(najwiŒkszawinnicawwojew ó dztwie)nabalwiosenny.

Konstantin

Kovtaradze

Neboj š a

Koharovic

DrAlfredL ä ngle,ambasadorAustriiwPolscedegustujewytrawnezweigeltrebe

KrzysztofaFedorowicza. Fot.Przemys‡awKarwowski

SzczŒ œ liwicz‡onkowiekorpusudyplomatycznegowtowarzystwiezielonog ó rzankiKarolinyZakrzewskiej,MissPolski2007

Fot.Przemys‡awKarwowski

Przemys³aw Karwowski

Tradycja picia wina na œwiecie

Winojestnajbardziejkorzystnym

zewszystkichnapoj ó w,

najbardziejprzyjemnymze

wszystkichlekarstw

oraznajmniejszkodliwymze

wszystkichprzysmak ó w

Wed‡ugmitologiiindyjskiejodkrywcaminapoj ó walkoho-

lowychbylibogowieWaruna(wedyjskiwszechwiedz„cyiwszech-

widz„cysurowysŒdzia)iSurja(jedenzg‡ ó wnychbog ó wwedyjskich

reprezentuj„cys‡once).Oni toznale Ÿ liwdziuplidrzewa

sfermentowan„mieszaninŒwodydeszczowejiowoc ó w,kt ó redoniej

wpad‡y.Pij„ctak„mieszaninŒpoznaliodurzaj„cew‡asno œ citego

p‡ynu.

(PlutarchIw.n.e.)

Achpodajciemiszybkopucharwina,

bymm ó g‡napoi æ umys‡ipowiedzie æ

co œ mi‡ego

Arystofanes(ok.450-385p.n.e.)

Pochodzenies‡owawinododzi œ wywo‡ujesporyodno œ niejego

etymologii.Jedniwywodz„jezsanskrytu,ods‡owa kt ó rym

okre œ lanoodurzaj„cynap ó jprzygotowanyzsokunieznanejro œ liny,

inniprzyznaj„autorstwoHetytom,kt ó rzypismemklinowym

zapisalinaglinianychtabliczkachnazwŒ .S‡owo „ wino ”

niemalwewszystkichjŒzykachbrzmipodobnie,poczynaj„cod

polskiego „ wino ” poprzez‡aciæskie „ vinum ” ,greckie „ woinos ” ,

hiszpaæskieiw‡oskie „ vino ” ,niemieckie „ wein ” ,angielskie „ wine ”

ioczywi œ ciefrancuskie „ vin ” .

Wstaro¿ytno œ ciwinokojarzy‡osiŒzbosko œ ci„,napojembog ó w

greckiegoDionizosaczyrzymskiegoBachusa.Wwiniestaro¿ytni

szukaliprzyjemno œ ciipociechy: „

vena,

wee-an

£a Ÿ nie,winoiseksrujnuj„nasze

zdrowie.Alec ó ¿warteby‡oby¿yciebez‡a Ÿ ni,winaiseksu

” (Rzymskie

epitafium-KorpusInscriptonumLatinarumVI5258).Wka¿dym

raziewszŒdzietam,gdziekwit‡agreckacywilizacja,Dionizosuczyni‡

winodostŒpnymdlawszystkich,anietylkodlanajbogatszych.

Wtragedii „ Bachantki ” Eurypidespisa‡: „

Bogatymibiednymzar ó wno

da‡Dionizoscudownewino,nap ó jkt ó rysprawia,¿ewszelkib ó lznika

” .

Historiapiciawinajestbardzod‡ugaiciekawa.Wino

towarzyszy‡ocz‡owiekowiprawieodpocz„tkujegoistnienia.

WKodeksieHammurabiego(oko‡o1800p.n.e.)mo¿naprzeczyta æ ,

¿e „…

wszyscykt ó rzybŒd„fa‡szowalipiwoiwinoiniebŒd„przestrzegaliregu‡

jegosprzeda¿yzostan„skazanina œ mier æ przezutopienie je œ li

kap‡anka,kt ó raniemieszkawdomuniewiastpo œ wiŒconychotworzy

winiarniŒ,lubdoniejwst„piczyte¿bŒdziepi‡awinowmiejscupublicznymto

siŒj„spali

” lubte¿ „…

. ”

Znajomo œæ tegoszlachetnegotrunkuprzypisujesiŒbiblijnemu

Adamowi.GdyAdamnagi„‡pierwsz„winn„latoro œ labyskosztowa æ

owoc ó w,z‡yduchniem ó g‡mutegowybaczy æ .Zez‡o œ ci„podla‡

ro œ linŒnajpierwkrwi„wo‡u,nanastŒpnydzieækrwi„lwa,p óŸ niej

koz‡a,ma‡py,pawiainakonieckrwi„wieprza.Talegendajest

przestrog„przednadu¿ywaniemtegotrunku.Pierwszykielichdaje

si‡Œ,drugiodwagŒ,trzeciog‡upia,czwartyczynizcz‡owiekaistotŒ

zaborcz„,pi„tyinastŒpnepowoduj„,¿epij„cymo¿esta æ siŒ

„ wieprzem ” .R ó wnie¿IgnacyKrasickipisze: „

M ó wi„Arabyi¿gdy

szczepwinnyAdamposadzi‡,diabe‡zbytczynnypodla‡krwi„pawia,coAdam

szczepi‡.AgdysiŒwwzro œ cieszczepcorazkrzewi‡ilistkiwyda‡,diabe‡krew

ma‡pi„dopierwszejprzyda‡.Zesz‡yjagody,skropi‡lwi„juch„,agdydojrza‡y,

aby‡osucho,skropi‡jewszystkieposok„ œ wiæsk„.C ó ¿terazczyni„c?Oto:Gdy

winaszklankŒkto‡yknie,jakpawsiŒnadmie;podrugiej – krzyknie,skacze

jakma‡pa;gdyszklankimno¿y,popi„tej,sz ó stej,jaklewsiŒsro¿y,akiedy

corazwiŒcejprzyczyniazpawia,lwa,ma‡pystajesiŒ œ winia! ”

Podobnojakojedenzpierwszychsmakiwarto œæ tegonapoju

pozna‡Noe.Jemute¿dawnipisarze,powo‡uj„csiŒnaPismo Œ wiŒte,

przypisuj„posadzeniepierwszej‡ozynaG ó rzeArarat.Natomiast

W‡odzimierzZag ó rski(1834-1902)pisa‡:

NaszpraszczurNoe œ wiŒtymby‡

Ichadza‡wci„¿przedPanem,

JakogniataksiŒwodyba‡,

Awinopija‡dzbanem;

Zatogote¿mi‡owa‡Pan

Iwwszelkiejstrzeg‡przygodzie.

Igdypotopunadszed‡czas,

Nieda‡muzgin„ æ wwodzie.

Ewa Dankowska*

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: