Składniki :
· 1/4 szklanki maku
· 1 rozbełtane jajko
· 2/3 szklanki mleka
· 2 łyżki soku z cytryny
· 1/3 szklanki oleju
· 2 krople aromatu migdałowego ( dałam 1 łyżeczkę - jak dla mnie trochę za mało , następnym razem dam 2)
· 2 szklanki mąki
· pół szklanki cukru
· 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
· pół łyżeczki soli
· 3 łyżki płatków migdałowych do posypania
Mleko wymieszać z makiem , zagotować - gotować 3-4 minuty mieszając . Odstawić na 20 minut , dodać do mleka olejek .
Połączyć suche składniki . Do mleka z makiem dodać sok , olej i jajko , wymieszać . Połączyć suche z mokrymi , wymieszać krótko - do połączenia się składników .
Nakładać porcje ciasta do formy mufinkowej wyłożonej papilotkami , każdą mufinkę posypać płatkami migdałowymi . Piec w temperaturze 200°C przez 20 minut . Sprawdzić patyczkiem , czy są gotowe .
Upieczone mufinki wyjąć z formy i ostudzić na kratce .
lusia27