Słonina wędzona i parzona.pdf

(153 KB) Pobierz

349206004 UNPDF

Słonina ta pochodzi z peklowanych zynek przed obróbką termiczną i wedzeniem. Zdejmujemy ją

płatami, układamy cile płat na płacie - możemy zrolowad lub nie.

Tak przygotowaną łoninkę obciagamy iatką do zynek lub cile znurujemy i wędzimy. Po

uwedzeniu (nabraniu koloru i aromatu) parzymy tak jak zynkę. Parzenie możemy wykonad przed

wędzeniem - sprawa gustu.

Bardzo smaczne - polecam

Autor - Ligawa