Zalewa do ryb z musztardy.pdf

(128 KB) Pobierz

349809812 UNPDF

Surowiec na 1 kg zalewy:

1. Musztarda – 0,24 kg,

2 Mlecz ledziowy (odolony do 8%) – 0,20 kg,

3 Woda przegotowana w iloci uzupełniającej kładniki do wagi 1,0 kg

Spoób wykonania

Wodę zagotowad, a natępnie ochłodzid do temperatury otoczenia Mlecz zemled przez iatkę o

oczkach 2 mm Otrzymaną maę przelad ochłodzoną wodą i przetrzed przez gęte ito Do przetartej

may dodad pozotałą ilod wody i muztardę – wzytko dokładnie wymiezad

Nadełał Maxell