Pikantny gulasz.pdf

PIKANTNY GULASZ

Składniki:

Wykonanie:

Na patelni dusimy na oleju drobno pokrojoną cebulkę,

następnie dodajemy wyciśnięty czosnek (należy

uważać, by czosnek się nie przypalił, staje się bowiem

gorzki. Dodajemy pokrojone w kostkę: piersi kurczaka,

papryki i seler - dusimy pod przykryciem ok. 3 min.

Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, sos

worchestershire, sos chili, posiekany tymianek (ok. 2

łyżeczki) i pozostałe przyprawy. Należy próbować, czy

gulasz nie staje się zbyt ostry po dodaniu kolejnych

sosów. Po chwili wsypujemy ryż i zalewamy częścią

bulionu - resztę bulionu dolewamy w miarę jak ryż

będzie spijał dotychczasowy. Gulasz jest gotowy, gdy

ryż będzie miękki, wówczas wyjmujemy liść laurowy i

serwujemy ciepłe.

2 piersi z kurczaka

po 1 żółtej,

czerwonej i zielonej

papryce

kilka gałązek selera

naciowego

cebula

2 pomidory

ok. 1,5 łyżeczki

sosu

worchestershire

jakiś pikantny sos

chili - ok. 3 łyżeczek

sos Tabasco

(niekoniecznie)

2 ząbki czosnku

świeży tymianek

po łyżeczce:

słodkiej papryki,

ostrej papryki,

pieprzu

kajeńskiego,

pieprzu czarnego i

białego