Ry� sma�ony z kurczakiem Czas przygotowania: 45 min Czas marynowania: 20min Proporcje: dla 4 os�b Ocena: + Do przygotowania tej potrawy u�y�em ciemnego sosu sojowego, dlatego nabra�a ciemnobr�zowej barwy. Je�eli dodasz jasnego sosu, ry� b�dzie du�o ja�niejszy. Mo�na podawa� jako oddzieln� potaw� lub jako dodatek zamiast bia�ego ry�u. Sk�adniki: 2-3 szklanki ugotowanego ry�u 15 dag piersi kurczaka 2-3 jaja roztrzepane 2 ma�e cebule pokrajane w pi�rka 2 �y�ki ugotowanego zielonego groszku lub posiekanej �wie�ej papryki 2 �y�ki sosu sojowego (ciemnego) s�l i pieprz do smaku posiekany szczypiorek lub dymka olej do sma�enia Marynata: 1 �y�ka sosu sojowego 1 �y�eczka wina ry�owego lub w�dki Przygotowanie: Poci�� kurczaka w 1 i 1/2 cm kostk�. Wymiesza� sk�adniki marynaty, wymiesza� z kurczakiem odstawi� na 20 min. Na 1 �y�ce oleju, sma�y� kurczaka, mieszaj�c, a� zmieni kolor, wyj�� na talerzyk. Cebul� sma�y� na rozgrzanym oleju na �rednim ogniu, a� b�dzie przezroczysta, prze�o�y� �y�k� cedzakow� na talerzyk. Na t� sam� patelni� wsypa� ry�, posoli�, sma�y� przez 5 min. cz�sto mieszaj�c, doda� cebul�. W �rodku ry�u zrobi� do�ek, wla� 1/2 �y�ki oleju, sma�y� jajecznic� a� si� mocno zetnie, wymiesza� z ry�em i sma�y� przez 5 min., cz�sto mieszaj�c. Doda� kurczaka, groszek lub papryk�, sos sojowy i sma�y� dalej przez 2-3 min. Doprawi� sol� i pieprzem. Podawa� natychmiast posypany szczypiorkiem lub dymk�.
emar1947