Pizza marmara
Składniki:
• 500 g białej mąki
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki drożdży
• pieprz
• 2 łyżki oliwy
• 1 ½ szkl. ciepłej wody
• sos pomidorowy
• 3 żabki czosnku
• garść oregano
• 8 filecików anchois
• 8 listków bazylii
• odrobina oliwy
Sposób wykonania:
Mąkę wymieszać z drożdżami, solą, cukrem oraz pieprzem.
Następnie wlać oliwę i wyrabiać ciasto dolewając ciepłą wodę aby powstało gładkie elastyczne ciasto.
Wówczas zagniataj je przez 10 minut na stolnicy wysypanej mąką.
Kiedy zacznie odchodzić od reki uformować z niego kulę i włożyć do miski wysmarowanej oliwą.
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na co najmniej godzinę aby wyrosło.
Po tym czasie podzielić ciasto na dwie części z których uformował dwa placki, które posmarować oliwą oraz sosem pomidorowym.
Następnie posypać posiekanym oregano oraz ząbkami czosnku.
Rozłożyć jeszcze fileciki anchois i posypać bazylią.
Całość skropić odrobiną oliwy i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piec około 15 minut.
ALAOLA