KOTLETY SCHABOWE Z MAJERANKIEM 60 dkg schabu, sól, pieprz, 1 łyżka musztardy, 1 duża cebula, 1 duże jabłko, 3 łyżki margaryny, 2 łyżki masła, 1 łyżka suszonego majeranku. Schab opłukać, osuszyć, pokroić w plastry o grubości ok. 3 cm. Kotlety lekko rozgnieść pięścią, natrzeć solą i pieprzem, posmarować musztardą. Cebulę oczyścić i pokroić w cienkie krążki. Jabłko umyć, pokroić w ósemki, usunąć gniazdo nasienne. Na patelni roztopić margarynę, poddusić cząstki jabłka i cebulę. Cebulę i jabłko wyjąć z patelni i odstawić w ciepłe miejsce. Na tym samym tłuszczu zrumienić kotlety z każdej strony. Dodać masło, zmniejszyć ogień i dusić mięso pod przykryciem ok. 3 minuty. Kotlety posypać majerankiem. Do mięsa dodać cebulę i jabłko, całość dusić pod przykryciem kolejne 2 minuty. Schab przełożyć na podgrzane talerze, podawać z zieloną sałatą.
Wiola66666