Wołowina hu hu
Składniki:60 dag wołowiny bez kości, tłuszcz, 1 dag mąki, 15 dag cebuli, 2 grzyby suszone, sól, pieprz, ziele angielskie, curry, musztarda, papryka mielona, czosnek, sherry do smaku
Sposób przygotowaniaMięso umyć, wyżyłować, pokroić w kostkę, posypać solą i mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z obraną, opłukaną i pokrojoną także w kostkę cebulą, skropić wodą, dodać namoczone i pokrojone w paseczki grzyby, dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać pozostałe przyprawy. Podawać z ziemniakami drążonymi i sałatą.
wister