Omlet z dorsza
Składniki na 2 porcje:
35 dag dorsza ugotowanego w Bulionie warzywnym WINIARY
5 jaj
4 łyżki zimnego mleka
2-3 łyżki startego żółtego sera
2 łyżki mąki
łyżka masła
sól
szczypta pieprzu
Ugotowaną i oczyszczoną z ości rybę pokrój na małe kawałki. Jaja wbij do rondelka, dodaj zimne mleko, po czym dokładnie ubij trzepaczką lub widelcem. Wsyp mąkę, sól, pieprz, starty ser i wszystko dokładnie wymieszaj.
Rozgrzej 2 patelnie, na każdej stop po pół łyżki masła i połóż połowę dorsza. Na rybę wylej po porcji ciasta. Gdy omlet zetnie się z wierzchu, zsuń go na talerz.
Wspaniale smakuje z zieloną sałatą.
natyt