Kotleciki ryżowo-pieczarkowe
•
200 g ugotowanego i ostudzonego długoziarnistego ryżu,
1/2 szkl. pokrojonego drobno pora (biała część),
1 jajko, 5-6 średnich drobno posiekanych pieczarek,
2-3 łyżki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej, sól, biały pieprz,
1/2 łyżeczki cukru, olej do smażenia.
1.
Składniki kotlecików łączymy razem, mieszamy aby powstała jednolita masa, doprawiamy do smaku i w wilgotnych dłoniach formujemy niewielkie burgery. Smażymy z obu stron na złoto. Serwujemy na ciepło do dań mięsnych, rybnych lub jako przystawkę.
barbarello