Gołąbki po cygańsku
· 1 kg kapusty
· 2,5 szkl ryżu
· 4 cebule
· 2 szkl kaszy manny
· 5 jajek
· 80 dkg mięsa mielonego
· bułka tarta
· sól, pieprz
· 2 łyżki oliwy
· olej do smażenia
Kapustę drobno posiekaj i posól. Po pewnym czasie odlej wodę, którą puści kapusta. Ryż ugotuj (lepiej nie dogotować niż rozgotować). Cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na oliwie. Wymieszaj kapustę, mięso, ryż, kaszę, cebulę, jajka i dopraw solą i pieprzem. Uformuj kotlety (dosyp bułkę tartą, jeśli masa jest za rzadka), obtocz w bułce tartej i obsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju. Podsmażone kotlety ułóż w naczyniu żaroodpornym, dolej 2 szkl wody, przykryj folią aluminiową i piecz w 180°C przez godzinę.
rysioo4