Krem cebulowo-grzybowy.pdf

Krem cebulowo-grzybowy

Składniki

40 dag świeżych grzybów mieszanych (najlepiej borowików,

kurek, maślaków), 4 cebule, 3 dag masła, 2 łyżki mąki, łyżka

oleju, łyżka posiekanej natki pietruszki, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Grzyby oczyścić, umyć, pokroić na wąskie paski, udusić w maśle, zagęścić mąką

wymieszaną z niewielką ilością wody. Cebulę drobno pokroić, podsmażyć na oleju, zalać

pięcioma szklankami osolonej wody (jeśli ktoś lubi, może dodać trochę kminku i startej

gałki muszkatołowej) i ugotować. Gdy będzie miękka, zmiksować ją z wywarem i częścią

grzybów. Wlać zupę do garnka zresztą duszonych grzybów, wymieszać, podgrzać,

przyprawić do smaku, posypać natką. Podawać z grzankami z bułki. (100 g - 55 kcal).