Zupa meksykańska Ani.pdf

Zupa meksykańska Ani

Składniki Przepis

ok. 50 dag mięska mielonego

puszka kukurydzy

puszka czerwonej fasoli

puszka białej fasoli

2-3 kolory papryki (nie muszą

być całe strąki)

2 cebule

kilka ogórków konserwowych

łycha przecieru pomidorowego

(albo pomidory z puszki, ale wtedy

wyjdzie trochę inny smak)

kostka rosołowa

sól, pieprz, ostra papryka

Cebulę pokroić i podsmażyc oleju, dorzucić mielone

mięsko (ja dodaję własnoręcznie zmieloną chudą

wołowinkę) i podsmażyć na dużym ogniu,

doprawiając solą i pieprzem. Wpakować to do

garnuszka razem z kukurydzą, pokrojoną w kostkę

papryką i ogórkami (ja użyłam 2 średnich ogórasów,

ale można więcej - w oryginale było 5). Dołożyć oba

rodzaje fasoli z puszki albo wcześniej namoczoną i

ugotowaną fasolkę. Ta, którą sami ugotujemy nie

będzie się tak rozpadać, ale puszkowa jest

niezastąpiona dla wszystkich leniuchów.

Składniki należy zalać wrzątkiem z kostką rosołową i

pogotować z kwadransik aż papryka nieco zmięknie.

Teraz wystarczy doprawić zupkę przecierem

pomidorowym, solą, pieprzem i ostrą papryką.

Zupa powinna wyjść gęsta, ale jeśli komuś się ręka

omsknie i wleje ciut za dużo wody, to może sobie

zagęścić odrobiną mąki.

Podaje się to cudo ze startym żółtym serem i

bagietką albo jakąś inną bułeczką.

Przepis jest autorstwa Ani z Krakowa z listy

dyskusyjnej pl.rec.kuchnia Autorka do zupki dodaje

jeszcze czosnek i curry.