Zapiekane filety z dorsza
Składniki:
4 duże filety z dorsza
4 łyżki mąki
3 łyżki masła
łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
2 małe cebule
3 łyżki koncentratu pomidorowego 30-proc. lub keczupu
8 łyżek gęstej śmietany
sól, pieprz
ponadto:
Puree z grzankami i smażoną cebulą Danie w 5 minut WINIARY lub ziemniaki z wody
mizeria albo zielona sałata mieszana
Włącz piekarnik, by nagrzał się do temperatury 180°C. Łyżką masła wysmaruj żaroodporne naczynie i ułóż w nim poprzecinane na pół, posypane solą i pieprzem filety.
Rozgrzej w rondlu oliwę (olej) z masłem, zeszklij w nim drobno pokrojoną cebulę (około 3 minut), dodaj koncentrat pomidorowy lub keczup i śmietanę wymieszaną z mąką. Tak przyrządzonym sosem zalej ułożone w naczyniu filety i wstaw je na 30 minut do nagrzanego piekarnika.
W czasie zapiekania ryby przygotuj puree ziemniaczane (z ziemniaków z wody) oraz mizerię, albo, jeśli wolisz, zieloną sałatę z sosem winegret.
Potrawa smakuje najlepiej, gdy podasz ją bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika.
mrufczak