CIASTKA „ AMONIACZKI”...............
Składniki;
1/mąka ok.40 dkg.
2/1/2kostki margaryny
3/ jedna łyżka stołowa amoniaku
4/ 4 jajka
5/ 4-8 łyżeczek cukru
6/aromat cytrynowy pomarańczowy lub waniliowy
CIASTO :
Jajka rozbić z cukrem , margarynę rozpuścić i wystudzoną dodać do jajek z cukrem i wymieszać.
Część mąki wymieszać z amoniakiem a następnie połączyć z margaryną z jajkami , dobrze wymieszać/ciasto bardzo luźne/ pozostawić na dwie trzy godziny .
Po tym czasie do ciasta dodać więcej mąki ,ugniatać aby uzyskać takie ciasto jak na pierogi,dodać cały aromat i wgnieść.
Rozwałkować nie za cienko 2-3mm. Posypać cienko cukrem i delikatnie przewałkować .
Pokroić rozwałkowany placek w ciastka lub wycisnąć krążki albo inne dowolne kształty.
PIECZENIE
Piec w temperaturze 180-190 stopni C około 8-12minut
Rogaliki
- - - - - - - -
Opis: KRUCHO-DROZDZOWE ROGALE:(WSPANIALE!) 1 KG MAKI 2 MASLA,(MOZE BYC MARG.PALMA) 10 DKG.DROZDZY MALY PROSZEK DO PIECZ. 4 JAJKA 1/2SZKL.LETNIEGO MLEKA 5 LYZEK KWASNEJ SMIETANY 5 LYZEK CUKRU P. PLASKA LYZECZKA SOLI WYKONANIE: DROZDZE,LYZKA CUKRU,2 LYZKI MAKI ROZPUSCIC W GARNUSZKU-POZOSTAWIC W CIEPLE DO WYROSNIECIA. NA STOLNICY WYROBIC MAKE Z MASLEM, DODAC POZOSTALE SKLADNIKI I DROZDZE. WYROBIC GLADKIE CIASTO, POSTAWIC W CIEPLYM MIEJSCU DO WYROSNIECIA. NAST.PODZIELIC CIASTO NA TRZY CZESCI, KAZDA PO KOLEI ROZWAKOWAC,WYKRAWAC TROJKATY SMAROWAC DOWOLNYM NADZIENIEM, ZAWIJAC ROGALE,UKLADAC NA UPRZEDNIO WYSMAROWANA BLASZKE. PIEC W 160 ST.- 20 MIN. PO UPIECZENIU POSYPAC CUKREM PUDREM ZMIESZANYM Z CUKREM WANILIOWYM. PYSZNIUTKIE DO HERBATKI,CZY KAWY:)
Blok bakaliowy. Składniki: • 2 kostki margaryny • 2 szklanki cukru • 0,5 szklanki wody • 2 łyżki kakao • 0,5 kg mleka w proszku • 0,4 kg pokruszonych herbatników • 1 zapach migdałowy • 0,5 paczki ananasów kandyzowanych w różnych kolorach • 1 mała paczka rodzynek • garść płatków migdałowych Sposób wykonania: Margarynę, cukier i wodę rozgrzać do zagotowania. Następnie dodać 2 łyżki kakao i dobrze rozmieszać. Odstawić z ognia do wystygnięcia. Do mleka w proszku dodawać po łyżce masy. Jeżeli masa nie połączy się to zagnieść ręką. Dodać zapach migdałowy, pokruszone herbatniki, rodzynki, różnokolorowe kandyzowane ananasy oraz płatki migdałowe. Wszystko jeszcze raz wymieszać. Następnie wyścielić folią aluminiową formę (najlepiej blaszkę) i wykładać całą masę. Wstawić do lodówki na kilka godzin i gotowe!
Placek z bezami i krówkami: -upiec biszkopt z 4 jajek, Ugotowac 2 budynie śmietankowe w 3/4 litra mleka i pół szklanki cukru+2 łyżki mąki pszennej. Do ugotowanego zimnego budyniu dodac 1 kostkę masla,delikatnie polaczyc- masę rozłożyc na biszkopt. Na mase,rozkruszone,lub posiekane(troche wieksze kawalki) 15-20 dag bezów. Na bezy można posypac posiekane orzechy. POLEWA: 20 dag cukierków krówek(kruche) 1/2 kostki masła to rozpuścic i polac wierzch placka. Smaczne do kawusi! Pozdrawiam:)-Marysia:)
bonsaika63