Placki po zbójnicku.pdf

Placki po zbójnicku

Składniki Przepis

Gulasz:

pół kilo wołowinki

spora cebula

kilka pieczarek (niekoniecznie)

mąka

sól, pieprz

Przyrządzić gulasz wołowy:

Wołowinę w kostce i pokrojoną cebulkę podsmażyć

na oleju, wrzucić do rondelka, zalać wodą, tak żeby

przykryła całe mięsko i dusić z solą i pieprzem do

miękkości. W razie potrzeby uzupełniać wodą. Pod

koniec duszenia można dodać podsmażone cząstki

pieczarek. Gulasz zagęścić mąką, musi być gęsty,

żeby nie uciekał z placków ziemniaczanych,

przyprawić do smaku odrobiną kostki rosołowej,

ostrej papryki i czym tam kto lubi.

Zrobic placki:

Ziemniaki zetrzeć bardzo drobno (jak będą za

rzadkie to odlać z nich wodę), wymieszać z jajkiem,

mąką i startą cebulką. Smażyć na oleju spore placki,

większe od zwykłych ziemniaczanych.

Na każdy placek nałożyć sporą porcję gulaszu,

złożyc go w pół i podawać z surówkami albo

ogóreczkami kiszonymi.

Placki:

ziemniaki

jajko

mąka zwykła i ziemniaczana

przyprawy

ewentualnie cebulka

Pycha, pycha! Aż ochoty na nie nabrałam ;-))