Zapiekanka z ryżu i truskawek
Składniki:
2 szklanki ugotowanego ryżu
60 dag truskawek
2 jaja
po 2 łyżki cukru i cukru pudru
tłuszcz do formy
sól
Jaja rozbij, rozdziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem i wymieszaj z ugotowanym ryżem.
Przygotowane żaroodporne naczynie wysmaruj tłuszczem, włóż ryż wymieszany z żółtkami. Na ryżu ułóż obrane z szypułek i umyte truskawki. Potrawę wstaw do średnio nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez około 15 minut, aż truskawki puszczą sok.
Z białek i cukru pudru ubij bardzo sztywną pianę. Wyjmij naczynie z piekarnika, truskawki dokładnie pokryj ubitą pianą i zapiekaj jeszcze około 15 minut. Piana powinna przybrać kolor słomkowy.
hazelleyes86