Smażona kukurydza z czerwoną cebulą i kiełbasą lup cheong.pdf

Smażona kukurydza z czerwoną cebulą i

kiełbasą lup cheong

Przepis z programu Kylie Kwong: Moje Chiny (odc.8)

ilość osób: 4

trudność: łatwe

Składniki

4 kolby kukurydzy

2 kiełbaski lup cheong (chińskiej, suszonej kiełbasy), ewentualnie 2 plastry wędzonego

boczku

2 łyżki oleju arachidowego

1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

5cm kawałek imbiru, drobno posiekany

1 duże czerwone chili, pokrojone w cienkie plasterki

1 łyżeczka soli morskiej

2 łyżki wina ryżowego

2 łyżeczki brązowego cukru

2 łyżki jasnego sosu sojowego

1 łyżka czarnego octu ryżowego

1 łyżeczka oleju sezamowego

szczypta białego pieprzu

Przygotowanie

Zetnij nożem ziarna z kolb kukurydzy. Powinieneś mieć ich jakieś 3 szklanki. Pokrój

kiełbasę, lub boczek na cienkie, ukośne plasterki. Do gorącego woka wlej olej arachidowy i

rozgrzej, aż zacznie dymić. Dodaj cebulę, czosnek, imbir, chili i sól i smaż przez 1 minutę.

Dodaj kukurydzę i kiełbasę i smaż przez 2 minuty. Dodaj wino ryżowe, cukier i sos sojowy,

smaż przez kolejne 2 minuty. Dodaj ocet ryżowy i olej sezamowy, wymieszaj i podawaj od

razu, posypane białym pieprzem.