Buraki z jabłkami
Składniki:
50 dag młodych drobnych buraków
2-3 winne jabłka
łyżka świeżo utartego chrzanu
2 łyżki żurawin
olej, sok z cytryny
kminek
cukier, sól
Buraki ugotuj do miękkości, obierz ze skórki, pokrój w cienkie plasterki. Dodaj sól, skrop sokiem z cytryny, odłóż na półmisek.
Jabłka rozgotuj, przetrzyj, dodaj rozgniecione żurawiny i olej, chwilę podduś, na koniec dopraw kminkiem i cukrem. Po ostudzeniu wymieszaj z chrzanem. Tak przyrządzonym gęstym sosem polej ułożone na płaskim półmisku buraczki.
martunia.n