Jak zrobić szaszłyki z kurczaka.pdf

Jak zrobić szaszłyki z kurczaka?

Szaszłyki z kurczaka.

Ilość składników dostosowujemy do swoich potrzeb , przy tym

przepisie nie trzeba się trzymać sztywno wyznaczonych proporcji.

Filety z kurczaka trzeba pokroić w kawałki (mniej więcej 2cm/ 2cm),

podzielić na dwie części i zalać bejcą.

Jak zrobić bejcę ? W bardzo prosty sposób. Jogurt naturalny

wymieszać z roztartym czosnkiem, solą i białym pieprzem. Połowę tej

mikstury rozmieszać z ziołami np.: oregano, bazylia, majeranek;

drugą połowę wymieszać ze słodką i ostrą papryką.

Jedną część mięsa zalewamy bejcą ziołową, drugą – bejcą

paprykową. Kurczak powinien leżeć w zalewie około godziny (im

dłużej, tym lepiej). Kiedy mięso już się wymoczy, nabijać kawałki na

patyczki do szaszłyków na zmianę z papryką, pieczarkami i cebulą.

Kawałki mięsa, grzybów i warzyw powinny być mniej więcej tej samej

wielkości. Tak przygotowane szaszłyki podsmażamy na patelni (na

kilku łyżkach oliwy) z wszystkich stron, potem zapiekamy przez

chwilę w piekarniku zawinięte w folii aluminiowej.

Młode ziemniaczki ugotowane, ale nie obrane! , przekroić na

połówki. Blachę do ciasta wyłożyć folią aluminiową, posmarować

masłem z roztartym czosnkiem, posypać ziołami.

Na to ułożyć ziemniaki skórką do góry. Wszystko zawinąć folią i

zapiec w piekarniku przez około 15 minut, aż ziemniaczki się

zarumienią.

Do szaszłyków z młodymi ziemniakami doskonale pasuje świeża,

zielona sałata skropiona odrobiną soku z cytryny.