Maślak.pdf

Maślak

Składniki

60 dag mąki, 6 dag drożdży, niepełna szklanka mleka, 25 dag

cukru, 3 żółtka, 15 dag margaryny, 20 dag masła, 2 torebki cukru

waniliowego, starta skórka z cytryny, szczypta soli

Sposób przyrządzania

Drożdże wymieszać z letnim mlekiem, dodać trochę cukru i mąki,

pozostawić w cieple do wyrośnięcia. Resztę mąki przesiać do

misy, wlać rozczyn, dodać czwartą część cukru, żółtka, miękką margarynę, sól, skórkę

z cytryny i dobrze wyrobić ciasto (powinnno odchodzić od ręki). Rozwałkowane wyłożyć

na prostokątną blachę i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie równomiernie obłożyć

kawałeczkami masła, posypać pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Piekarnik

nagrzać do temperatury 200°C, na dolną półkę wstawić rondelek z gorącą wodą, a na

górną wsunąć blachę z ciastem. Piec około 25 min.