Sos argentyński1 łyżka tłuszczu,1 łyżka mąki,1 cebula,1 łyżka paprykisól, pieprz,1/2 kg pomidorówDrobno pokrojaną cebulę dusić w tłuszczu nie rumieniąc. Gdy stanie się szklista, dodać paprykę, chwilę smażyć, następnie dodać mąkę i lekko podrumienić. Odstawić z ognia, przestudzić, dodać roztarte pomidory, doprawić solą i pieprzem, zagotować mieszając, po czym odstawić z ognia. Sos powinien mieć ostry, pikantny smak.
ellea2