Kurczak w sosie kokosowym Aromatyczne curry z kurczaka z wi�rkami kokosowymi oraz mielonymi migdalami czas: 40 minut liczba porcji: 4 skladniki: 300 g filet�w z piersi kurczaka czubata lyzka wi�rk�w kokosowych czubata lyzka mielonych migdal�w 50 ml mleka kokosowego 200 g twarozku 1 lyzka mielonej kolendry 2 zabki czosnku 2 lyzeczki tartego imbiru 1/2 mielonej suszonej chilli 1 lyzka oleju 1 suszona papryczka chilli s�l przyrzadzanie: Na duzej patelni zrumienic (bez tluszczu) wi�rki kokosowe i mielone migdaly. Dodac mleko kokosowe, twarozek, mielona chilli, kolendre, duza szczypte soli, tarty imbir. Dokladnie wymieszac. Dusic 5 minut. Na drugiej patelni rozgrzac olej, dodac pokrojonego w drobne kawalki kurczaka. Zrumienic, czesto mieszajac. Dodac sos kokosowy oraz pokruszona chilli. Dusic pod przykryciem ok. 10 minut, na koniec ewentualnie zdjac pokrywke i zwiekszyc ogien, aby zredukowac ilosc sosu. Doprawic do smaku. Podawac z ryzem.
roxi79