Zamiast udka wygodniej kupić pierś kurczaka, żeby nie męczyć się z oddzielaniem mięsa od kości.
Szaszłyki trzeba smażyć na bardzo małym ogniu, bardzo długo. Wtedy kurczak nie będzie surowy w środku, a sos nie będzie się przypalał.
Jeśli szaszłyki nie mieszczą się na twojej patelni – przetnij każdy patyczek na pół.
Najlepiej podawać je z ryżem lub z makaronem (np. soba lub udon) lekko podsmażonym na patelni.
Vila